周末傍晚上饶泡沫板橡塑板专用胶，57岁的老周从冰箱冷冻层里翻出块“压箱底”猪肉，边解冻边笑着说：“冻着的东西哪会坏？去年囤的，洗洗炖了照样香。”旁的女儿有点犹豫：这块肉表面发白，还有些冰晶和干裂纹，真的还能吃吗？ 吃饭时，里人分成两派：派觉得“冷冻就是保险箱”，派担心“久冻会不会致”。老周还补了句：“网上总说亚硝酸盐、黄曲霉毒素，听着吓人，到底哪个是真的？”这其实是很多庭都在经历的现实问题。 冰箱确实能“延长保质期”，但它不是“时间暂停器”。长期冷冻的肉不定直接致，却可能在反复冻融、储存不当中